Como fazer farinha de amendoim

A farinha de amendoim tem ganhado cada vez mais destaque no mundo da alimentação saudável, não apenas pelo seu sabor delicioso, mas também por seus diversos benefícios nutricionais.

Ela é uma alternativa versátil e nutritiva à farinha de trigo tradicional, sendo uma excelente fonte de proteínas, fibras e gorduras saudáveis.

Neste artigo, exploraremos em detalhes os aspectos nutricionais, benefícios, formas de uso, preparo e receitas que envolvem esta maravilha.

Tabela Nutricional da Farinha de Amendoim

Antes de entrarmos nos detalhes sobre como a farinha de amendoim pode ser incorporada na dieta, é essencial entender sua composição nutricional.

Abaixo está uma tabela nutricional média para 100 gramas desta farinha:

• Calorias: 567 kcal
• Proteínas: 27,1 g
• Gorduras Totais: 47,7 g
• Gorduras Saturadas: 8,3 g
• Gorduras Monoinsaturadas: 24,4 g
• Gorduras Poli-insaturadas: 12,7 g
• Carboidratos: 16,1 g
• Fibras: 8,5 g
• Açúcares: 4,2 g
• Sódio: 10 mg

É Bom para Dietas?

Sim, ela pode ser uma excelente opção para diversas dietas, incluindo dietas de emagrecimento e dietas com restrição de carboidratos.

Ela é rica em proteínas e fibras, o que pode ajudar a promover a saciedade e controlar a fome.

Além disso, suas gorduras saudáveis contribuem para uma sensação de saciedade mais duradoura.

Como Usar e Como Fazer

A farinha de amendoim pode ser utilizada de diversas maneiras na culinária.

Ela pode substituir parte da farinha de trigo em receitas de pães, bolos, panquecas e outros pratos assados.

Também pode ser adicionada a smoothies, iogurtes, mingaus e shakes para aumentar o teor proteico e conferir um sabor único.

Benefícios e Para que Serve

• Rica em proteínas: Contribui para a saúde muscular e a sensação de saciedade.
• Fonte de gorduras saudáveis: Auxilia na saúde cardiovascular e no controle do colesterol.
• Rica em fibras: Promove a saúde digestiva e ajuda no controle glicêmico.
• Rica em antioxidantes: Protege as células do corpo contra danos oxidativos.

Sendo, portanto, um ingrediente perfeito para fazer uma variedade de pratos saborosos e saudáveis, incluindo bolos, cookies, pães, panquecas, molhos e muito mais.

Engorda e é Low Carb?

Embora a farinha de amendoim seja caloricamente densa devido ao seu teor de gorduras saudáveis, quando consumida com moderação, pode ser uma excelente opção para quem busca manter o peso ou emagrecer.

Ela é relativamente baixa em carboidratos líquidos, o que a torna adequada para dietas com restrição de carboidratos, como a dieta low carb.

Como fazer farinha de amendoim no Liquidificador

Para moer amendoins no liquidificador e obter farinha, siga estes passos:

1. Coloque os amendoins torrados no liquidificador, preenchendo até a metade do recipiente.
2. Pulse algumas vezes para começar a triturar os amendoins.
3. Após alguns pulsos, use a função contínua em velocidade média-alta.
4. Pare ocasionalmente para raspar as laterais do liquidificador e garantir que todos os amendoins sejam triturados uniformemente.
5. Continue a moer até obter a consistência desejada.

Pode Comer Todos os Dias e Quantidade Diária

A farinha de amendoim pode ser consumida diariamente, desde que seja parte de uma dieta equilibrada e variada.

Desta forma, a quantidade diária ideal pode variar de acordo com as necessidades individuais de cada pessoa, mas em geral, uma porção de 1 a 2 colheres de sopa por dia é suficiente para aproveitar seus benefícios sem exageros.

Contraindicações

Embora a farinha de amendoim seja segura para a maioria das pessoas, indivíduos com alergia a amendoim devem evitá-la.

Além disso, aqueles com histórico de cálculos renais ou problemas digestivos devem consumi-la com moderação, devido ao seu teor de oxalatos e fibras.

10 receitas saudáveis com farinha de amendoim:

1 . Pão de Farinha de Amendoim

INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha de amendoim
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1/4 de xícara de água

COMO FAZER:
1 – Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para pão.
2 – Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3 – Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.

2. Bolo de Banana com Farinha de Amendoim

INGREDIENTES:
2 xícaras de farinha de amendoim
3 bananas maduras
3 ovos
1/4 de xícara de mel
1 colher de sopa de fermento em pó

COMO FAZER:
1 – Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para bolo.
2 – Em um liquidificador, bata as bananas, os ovos e o mel até obter uma mistura homogênea.
3 – Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de amendoim e o fermento, mexendo até incorporar.
4 – Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que esteja assado.

3 . Cookies de Farinha de Amendoim e Aveia

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de amendoim
1 xícara de aveia em flocos
2 bananas maduras amassadas
1/4 de xícara de mel
1 colher de chá de essência de baunilha

COMO FAZER:
1 – Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2 – Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3 – Com uma colher, coloque porções da massa na assadeira, formando os cookies.
4 – Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que estejam dourados.

4. Panquecas de Farinha de Amendoim

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de amendoim
2 ovos
1/2 xícara de leite de amêndoa (ou outro leite vegetal)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha

COMO FAZER:
1 – Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
2 – Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3 – Despeje pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.
4 – Sirva as panquecas com frutas frescas, mel ou outro acompanhamento de sua preferência.

5. Muffins de Farinha de Amendoim e Blueberry

INGREDIENTES:
1 1/2 xícaras de farinha de amendoim
1/2 xícara de blueberries frescos
2 ovos
1/4 de xícara de mel
1/4 de xícara de leite de amêndoa
1 colher de chá de fermento em pó

COMO FAZER:
1 – Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffins com forminhas de papel.
2 – Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3 – Distribua a massa nas forminhas de muffins, enchendo até 3/4 de sua capacidade.
4 – Asse no forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

6. Waffles de Farinha de Amendoim

INGREDIENTES:
1 1/2 xícaras de farinha de amendoim
2 ovos
1/2 xícara de leite de amêndoa
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de fermento em pó

COMO FAZER:
1 – Pré-aqueça a máquina de waffles conforme as instruções do fabricante.
2 – Em uma tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
3 – Despeje porções da massa na máquina de waffles e cozinhe de acordo com as instruções do fabricante, até que estejam dourados e crocantes.
4 – Sirva os waffles com frutas frescas, iogurte ou mel, se desejar.

7. Torta de Maçã com Farinha de Amendoim

INGREDIENTES:
1 xícara de farinha de amendoim
3 maçãs grandes descascadas e fatiadas
1/4 de xícara de mel
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó

COMO FAZER:
1 – Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma para torta.
2 – Em uma tigela, misture a farinha de – amendoim, os ovos, o mel e a canela até formar uma massa homogênea.
3 – Espalhe metade da massa na forma e cubra com as fatias de maçã.
4 – Cubra as maçãs com o restante da massa e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme.

8. Pudim de Chia com Farinha de Amendoim

INGREDIENTES:
2 colheres de sopa de farinha de amendoim
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de mel
Frutas frescas para servir

COMO FAZER:
1 – Em uma tigela, misture a farinha de amendoim, as sementes de chia, o leite de coco e o mel.
2 – Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que as sementes de chia estejam hidratadas e o pudim esteja firme.
3 – Sirva o pudim com frutas frescas por cima e desfrute como um café da manhã saudável ou lanche.

9 . Smoothie de Farinha de Amendoim e Banana

INGREDIENTES:
1 banana congelada
2 colheres de sopa de farinha de amendoim
1 xícara de leite de amêndoa
1 colher de sopa de mel
Gelo a gosto

COMO FAZER:
1 – Em um liquidificador, combine todos os ingredientes até obter uma mistura cremosa.
2 – Sirva imediatamente em um copo alto e desfrute deste smoothie energético e nutritivo.

10 . Granola de Farinha de Amendoim

INGREDIENTES:
1 1/2 xícaras de aveia em flocos
1/2 xícara de farinha de amendoim
1/4 de xícara de mel
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
1/4 de xícara de amendoins picados
1/4 de xícara de sementes de abóbora

COMO FAZER:
1 – Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2 – Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de amendoim, o mel e o óleo de coco até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
3 – Espalhe a mistura uniformemente na assadeira preparada e leve ao forno por 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a granola esteja dourada.
4 – Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar os amendoins e as sementes de abóbora.
5 – Armazene em um recipiente hermético e sirva com iogurte, frutas ou leite, conforme desejar.

Experimente estas receitas deliciosas e saudáveis com farinha de amendoim para incorporar mais nutrição e sabor à sua dieta!