Como Fazer Iogurte Caseiro com 2 Ingredientes

Publicado em Outubro 14, 2023Abril 23, 2024 por Mara Silva

Hoje vamos compartilhar uma receita incrivelmente simples e deliciosa de como fazer iogurte caseiro usando apenas dois ingredientes.

Este iogurte é uma opção saudável, econômica e deliciosa para toda a família. Além disso, vamos explorar como esse iogurte pode ser usado em outras receitas e no café da manhã.

Vamos direto ao ponto e aprenda a fazer um iogurte caseiro delicioso.

Ingredientes Necessários:

Para fazer iogurte caseiro, você vai precisar apenas de:

1 litro de leite : Você pode usar leite integral ou desnatado, de acordo com suas preferências.
1 iogurte natural : Certifique-se de escolher um iogurte sem sabores ou açúcares adicionados, pois este será usado como a “entrada” para a cultura do iogurte caseiro.

Como Fazer Iogurte Caseiro:

1: Preparação dos Ingredientes

Comece aquecendo o litro de leite em uma panela.
Certifique-se de que não ferva, apenas aqueça até que comece a soltar vapor.
Isso deve levar cerca de 10 minutos em fogo médio.

2: Mistura

Após aquecer o leite, deixe-o esfriar um pouco até atingir uma temperatura de aproximadamente 40-45°C. Você pode usar um termômetro de cozinha para verificar a temperatura ou fazer o teste do dedinho, se conseguir deixar o dedo por 10 segundo sem se queimar, a temperatura estará ideal.
Em seguida, adicione o iogurte natural ao leite morno e misture bem. O iogurte contém os microrganismos importantes para a fermentação do leite. Por este motivo o leite não deve estar muito quente, caso contrário, pode eliminar as bactérias do iogurte.

3: Incubação

Transfira a mistura para um recipiente ou pote de vidro limpo com tampa.
Cubra o recipiente com tampa ou filme plástico.
Coloque o recipiente em um local quente e escuro para fermentar. Pode ser um forno desligado ou uma caixa térmica.
Deixe o iogurte descansar por pelo menos 6 horas, mas o ideal é deixar fermentar por 8 a 12 horas para obter uma textura mais espessa.

4: Refrigeração

Após o período de fermentação, o iogurte caseiro estará pronto. Ele deve ser mais espesso do que no início.
Leve o iogurte à geladeira por, no mínimo 4 horas, para esfriar e ficar mais consistente.

5: Servir e Desfrutar

Agora você pode servir o iogurte caseiro delicioso! Ele é perfeito para o café da manhã ou como base para várias outras receitas.

Como Usar Seu Iogurte Caseiro:

O iogurte caseiro não é apenas uma opção saudável, mas também é versátil. Aqui estão algumas maneiras de incorporá-lo em sua dieta:

1. Café da Manhã Saudável

Adicione frutas frescas, granola e mel ao seu iogurte para criar um café da manhã saudável e delicioso.
Separe uma parte e adicione sementes de chia, deixe na geladeira por 12 horas e você terá mais um preparo para seu café da manhã saudável. Depois é so adicionar frutas frescas, mel e outros ingredientes saudáveis.

2. Batidos

Use o iogurte como base para smoothies. Basta misturá-lo com frutas, vegetais e um pouco de mel para um smoothie cremoso e nutritivo.

3. Molhos

O iogurte caseiro pode ser usado como base para molhos, tornando suas refeições mais leves e saudáveis.

4. Sobremesas

Utilize o iogurte em sobremesas como substituto do creme de leite ou maionese. Isso adiciona um toque saudável a pratos doces.

Este iogurte é uma adição maravilhosa à sua cozinha, pois é fácil de fazer, saudável e muito versátil. Experimente esta receita e aproveite todos os benefícios do iogurte natural.

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